Virenial Food – Jika kamu sedang mencari resep ikan bakar yang enak dan lezat sepertinya kamu bisa mencoba resep ikan bakar di bawah ini, bahanya sederhana tapi dijamin enak dan bikin ketagihan.
Berikut bahan dan langkah membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan nila (bisa ikan yang lainnya)
- 1 bungkus bubu racik
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 7 cabe rawit
- 5 cabe merah besar
- 1 sendok teh ketumbar
Bumbu pelengkap:
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih ikan sayat sisi nya kemudian marinasi dengan bumbu racik.
- Panaskan minyak goreng di wajan kemudian goreng ikan agar saat dibakar tidak hancur, goreng jangan sampai kering, sisihkan.
- Haluskan bumbu yang tediri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe merah dan ketumbar.
- Jika sudah halus, tumis bumbu halus tersebut tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, merica, kecap manis dan air secukupnya, koreksi rasa dinginkan.
- Baluri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis tadi, diamkan sebentar.
- Panaskan teflon anti lengket, olesi dengan margarin secukupnya, kemudian bakar ikan diatas teflon, jangan lupa di bolak-balik dan olesi dengan sisa bumbunya tadi.
- Angkat dan sajikan, ikan bakar siap dinikmati bersama sepiring nasi hangat bisa dimakan dengan tambahan sambal kecap atau sambal tomat.
