Resep Gohyong Ayam

Gohyong adalah jajanan yang saat ini sedang viral di sosial media. Gohyong memiliki kulit luar yang krispi dengan isian daging yang bertekstur.

Dengan tekstur krispi di bagian luar dan lembut di dalam membuat jajanan atau cemilan ini banyak digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan, dari anak-anak sampai dengan dewasa.

Rasanya yang gurih dan asin dangan saus yang lembut di mulut sangat pas disantap kapan saja. Jajanan gohyong ini sudah banyak dijual oleh pedagang kaki lima.

Tapi bagi anda yang mau mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah, bisa mencoba menggunakan bahan utama seperi ayam atau udang selain itu anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan sayuran.

Adonan gohyong dibungkus dengan kembang tahu atau anda bisa membuat dengan tepung terigu sebagai kulit pembungkusnya. Adonan gohyong tersebut dibungkus hingga bisa digulung seperti rolade.

Jika anda penasaran berikut resep gohyong ayam yang bisa dicoba di rumah!

Resep Gohyong Ayam

Bahan-bahan dan langkah-langkah Membuat Gohyong Ayam yaitu sebagai berikut.

Bahan-bahan membuat gohyong ayam

Bahan isian:

500 gram paha ayam filet (cincang halus)
250 gram bakso sapi (potong kecil-kecil/cincang)
6 sendok makan tepung tapioka
1 telur
2 batang daun bawang (cincang)
5 siung bawang merah (cincang)
5 siung bawang putih (cincang)
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok makan suus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak wijen
50 ml air
Bahan Kulit:
6 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh kaldu bubuk
1 telur
260 ml air

Bahan Saus:

400 ml air
100 gr gula merah
1 sendok makan gula putih
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap
4 siung bawang putih halus
1 sendok teh cuka
Cabai rawit sesuai selera

Langkah-langkah membuat gohyong ayam

Untuk langkah pertama yaitu membuat kulit gohyong yaitu dengan mencampurkan seluruh bahan-bahan untuk membuat kulit yang terdiri dari tepung terigu, tepung maizena telur dan kaldu dan air.
Aduk merata kemudian saring dan tuang satu centong ke teplon yang sudah diolesi minyak atau margarin.
Masak hingga permukaan kering dan tidak lengket dan bisa diangkat, ulangi sampai adonan habis lalu sisihkan
Berikutnya untuk isian gohyong, campurkan seluruh bahan isian lalu aduk sampai rata,
Jejerkan kulit gohyong yang sudah dimasak untuk kemudain di gulung. Beri sedikit adonan pada ujung kulit sebagai perekat
Jika isian gohyong sudah ditata rapi diatas kulit, Kemudian gulung gohyong dan potong potong menjadi beberapa bagian.
Panaskan wajan dan minyak goreng kemudian goreng ghyong dengan api sedang sampai warna kecoklatn.
Selanjutnya untuk membuat saus atau kuah gohyong campurkan seluruh bahan saus lalu masak hingga mendididh.