Virenial Food – Nasi kuning adalah salah satu makanan khas Indonesia yang merupakan olahan beras yang kemudian dimasak dengan tambahan santan bersama kunyit dan rempah lainnya, sehingga cita rasa nasi menjadi lebih gurih dari pada nasi biasa.
Nasi kuning bisa menjadi pilihan lain jika kamu bosan makan nasi putih, sudah sangat enak dimakan walaupun dengan lauk sederhana seperti tempe manis dan taburan bawang goreng.
Cara membuat nasi kuning pun sangat mudah bagi kamu yang belum mahir memasak pun bisa membuatnya, yuk praktikkan resep nasi kuning kukus simpel enak dan gurih di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 1 kg beras
- 1200 ml santan
- 4 siung bawang putih
- 8 lembar daun jeruk purut
- 4 lembar dau salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 6 lembar daun pandan (buat simpul)
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh perasan jeruk nipis
Langkah-langkah:
- Cuci beras tiriskan.
- Cincang halus bawang putih, kemudian tumis sampai harum kecoklatan kemudain masukkan air santan,masak sampai mendidih.
- Masukkan daun salam daun jeruk, daun serai dan juga daun pandan, adauk-aduk sebentar kemudian masukkan kunyit bubuk dan garam aduk-aduk dan tambahkan sedikit perasan jeruk nipis agar tidak cepat basi.
- Masukkan beras, aduk sebentar masak dengan api kecil tunggu air menyusut matikan kompor.
- Siapkan kukusan tunggu air mendidih lalu masukkan nasi, kukus kurang lebih 45-60 jam.
- Jika sudah angkat dan sajikan.
- Sajikan nasi kuning dengan tambahan lauk lainnya,dan berikan taburan bawang goreng.
