Virenial Food – Olahan daging sapi satu ini wajib kamu coba dijamin biklin nagih dan boros nasi, Asem asem daging merupakan olahan daging sapi dengan kuah yang asem, pedas gurih dan segar.
Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat, baik untuk makan siang atau makan malam dijamin bikin lupa diet.
Tertarik untuk mencoba resep ini, Berikut bahan dan langkah-langkah membuat asem asem daging!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 cabe keriting
- 10 cabe rawit utuh
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah blimbing wuluh
- 3 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat asam asam daging:
- Potong daging kecil-kecil lalu cuci bersih.
- Rebus daging sebentar kemudian buang airnya.
- Rebus kembali lalu tambahkan serai, daun salam, lengkuas tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Sambil menunggu daging empuk iris-iris, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, tomat merah, tomat hijau dan belimbing wuluh.
- Tumis bawang merah dan bawang putih.
- Jika daging sudah empuk masukkan tumisan bawang merah dan putih, masukkan cabe rawit utuh, cabe merah keriting, penyedap dan lada bubuk.
- Masukkan belimbing wuluh, tomat merah, dan tomat hijau.
- Masak sebentar, angkat dan sajikan.
