Daging ayam menjadi makanan favorit untuk semua kalangan.
Banyak sekali menu makanan yang bisa dibuat dari olahan daging ayam, salah satunya ayam fillet crispy.
Bahan dasar untuk membuat ayam fillet crispy ini tentunya daging ayam, yaitu ayam fillet dimana daging ayam fillet adalah daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya, yang memiliki tekstur lembut sedikit kenyal tapi lembek yang kemudian di goreng dengan lapisan tepung yang gurih dan renyah sehingga membuat makanan ini digemari apalagi oleh anak-anak.
Jika anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut bahan-bahan dan langkah-langkah membuat ayam fillet crispy:
Bahan-bahan
- 300 gram ayam fillet
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok tepung kanji
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- 1 telur
- Minyak goreng
Langkah-langkah membuat ayam fillet crispy
- Iris daging ayam fillet dengan ukuran1 x 3 cm, lalu marinasi dengan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan tambahkan merica dan garam, campurkan sambil di remas-remas kemidian sisihkan.
- Selanjutnya siapkan wadah atau mangkuk, lalu campur tepung terigu, tepung kanji dan tepung beras aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan bawang putih bubuk, merica, dan garam kemudian aduk rata.
- Siapkan telur dalam mangkuk kocok lepas, lalu celupkan potongan ayam fillet yang sudah dimarinasi tadi ke dalam telur, kemudian lapisi dengan campuran tepung tadi, tekan-tekan agar tepung merekat ke ayam.
- Lakukan secara berulang sampai potongan ayam fillet habis dibaluri tepung, kemudian sisihkan
- Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan masukkan minyak yang banyak dan gunakan api yang sedang.
- Jika minyak sudah panas, masukkan ayam yang sudah di baluri tepung, goreng hingga kecoklatan dan garing.
Angkat dan tiriskan, Ayam fillet crispy siap disajikan.
Cara penyajian
Ayam fillet bisa anda sajikan di atas piring saji bisa di santap dengan nasi hangat, atau di jadikan cemilan dengan ditambahkan saus untuk di cocol atau bisa juga ditaburi dengan bubuk bumbu atau bubuk cabe sesuai selera anda.
