Spaghetti carbonara adalah salah satu makanan asal Italia. Konon makanan ini diciptakan oleh rakyat pedesaan Italia.
Namun saat ini spaghetti carbonara sudah menjadi makanan yang populer di berbagai dunia. Carbonara pada dasarnya merupakan hidangan sederhana dengan keju, guanciale dan pasta yang kemudian diolah menjadi makanan yang lezat.
Meskipun bahan-bahan untuk membuatnya sederhana, spaghetti carbonara memiliki cita rasa yang kaya, cremy dan gurih dari sausnya, Sehingga hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang diseluruh dunia karena rasanya yng unik.
Saus spaghetti carbonara terdiri dari campuran susu, keju parmesan, dan lada hitam.
Jika anda penasaran bagamana kelezatan spaghetti carbonara, anda tidaK harus pergi ke cafe untuk pergi membeli spaghetti carbonara ini. Anda bisa mencoba membuatnya dirumah, berikut resep spaghetti carbonara yang bisa anda praktekkan di rumah!
Resep Spaghetti Carbonara
Bahan-bahan dan Langkah-langkah membuat spaghetti carbonara yaitu sebagai berikut.
Bahan-bahan
- 1/2 bungkus pasta spaghetti
- 275 ml susu cair putih
- 1 siung bawang putih
- 4 lembar smoked beef/ sosis (potong kecil-kecil)
- 30 gram keju cheddar parut
- 1 bonggol bawang bombai sedang
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan keju parmesan
- 1 sendok makan tepung maizena
- Parsley atau oregano secukupnya
- Butter atau margarin secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Membuat Spaghetti Carbonara
- Panaskan panci yang berisi air, masak sampai mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak, kemudian masukkan spaghetti masak sampai matang kemudian tiriskan.
- Cincang bawang putih dan bawang bombai, kemudian tumis menggunakan margarin atau butter, tumis sampai harum dan layu kemudian masukkan soked beef/ sosis yang sudah dipotong kecil-kecil tumis hingga matang.
- Kemudina selanjutnya tambahkan susu, garam, merica, keju parut parseley dan oregano aduk sampai merata hingga menjadi saus kental, kemudian masukkan spaghetti aduk bersama saus sambil koreksi rasa.
- Campurkan sedikit air rebusan pasta dengan maizena tuangkan ke dalam saus dan spaghetti aduk rata hingga mengental lalu angkat. Koreksi kembali rasa jika sudah pas, angkat spaghetti carbonara.
Cara Penyajian Spaghetti Carbonara
Tuang ke dalam piring saji, spaghetti carbonare siap disantap
