Virenial Food – Buko pandan merupakan minuman dessert khas Filipina yang sangat populer di Indonesia, apalagi saat bulan Ramadhan hampir di semua penjual jajanan takjil menjual minuman dessert yang satu ini, karena rasanya enak, cremy, manis, dan menyegarkan sehingga banyak di sukai orang.
Tak perlu menunggu Ramadhan untuk menikmati minuman dessert ini, kamu juga bisa membuatnya di rumah lho..
Berikut bahan dan langkah membuat buko pandan jelly kenyal, cremay dan segar di bawah ini:
Bahan-bahan:
Bahan jelly kelapa muda:
- 700 ml air
- 1 Bungkus nutrijel kelapa muda
- 1 bungkus santan instan
- 7 sendok makan gula pasir
Bahan agar-agar pandan:
- 700 ml air
- 1 bungkus agar-agar hijau
- 1 sendok teh pasta pandan
- 7 sendok makan gula pasir
Bahan kuah buko:
- 200 gram susu kental manis
- 3 sendok makan gula pasir
- 100 ml air panas
- 500 ml air galon
- 1 kaleng susu evaporasi
- Pasta pandan secukupnya
- Bahan lainnya:
- 1 sendok makan biji selasih
- 1 bungkus sagu mutiara
- Keju cheddar parut secukupnya
Langkah-langkah:
- Masukkan 1 bungkus nutrijel kelapa muda, 7 sendok makan gula pasir , 1 bungkus santan instan dan 700 air ke dalam panci kemudian masak sampai mendidih, lalu tuang ke wadah dan dinginkan agar padat.
- Selanjutnya buat agar-gar pandan, masukkan 1 bungkus agar-agar hijau, 7 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh pasta pandan dan 700 ml air masak sampai mendidih, tuang ke wadah dinginkan agar padat.
- Rebus 1 bungkus sagu mutiara sampai matang sisihkan.
- Seduh 1 sendok makan biji selasih dengan air hangat.
- Selanjutnya buat kuah buko, masukkan 3 sendok makan gula pasir dan 200 gram susu kental manis larutkan dengan 100ml air panas, lalu masukkan 500 ml air galon dan terakhir tambahkan 1 kaleng susu evaporasi sambil koreksi rasa dan tingkat kemanisannya jangan lupa tambahkan sedikit pasta pandan agar warnanya cantik.
- Selanjutnya serut nutrijel kelapa muda, bisa dikerok dengan garpu atau sendok agar mirip kelapa muda asli.
- Potong-potong dadu agar-agar hijau.
- Siapkan wadah atau cup masukkan dan tata nutrijel kelapa muda, agar-agar, sagu mutiara dan juga biji selasih kemudian siram dengan kuah bukonya tambahkan parutan keju diatasnya.
- Buko pandan jelly siap disajikan, lebih nikmat disantap dalam keadaan dingin.
