Virenial Food – Bagi kamu yang masih punya stok daging kurban di rumah, sepertinya wajib mencoba resep sate maranggi di bawah ini, rasanya empuk, manis dan gurih apalagi dicocol dengan sambal kecap tomat pasti bikin kamu ketagihan.
Yuk, coba buat dirumah dengan mengikuti bahan dan langkah di bawah ini!
Bahan- bahan:
- 500 gram daging
- 1 sendok teh soda kue
Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas lengkus
- 1 ruas jahe
- 2 sendok makan gula merah
- 3 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 100 ml air asam jawa
- Kecap manis secukupnya
Bahan sambel:
- 10 cabe rawit ( sesui selera)
- 5 siung bawang merah
- Jeruk limau
- 2 buah tomat
- Kecap manis secukupnya
Langkah-langkah:
- Potong dadu daging, kemudian rendam dengan air campurkan 1 sendok teh soda kue agar daging empuk, rendam kurang lebih 30 menit.
- Haluskan bahan bumbu halus dengan blender atau bisa diulek.
- Tumis bumbu yang sudah dihalukan hingga wangi.
- Cuci bersih daging yang sudah direndam, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, aduk rata tambahkan kecap manis secukupnya kemudian diamkan. selama 30 menit
- Jika sudah tusuk dengan tusuk sate.
- Kemudian bakar / panggang sampe matang.
- Untuk sambel kecapnya, potong-potong tomat, cabe rawit, iris bawang merah, lalu campurkan semua tambahkan kecap dan perasan jeruk limau.
- Sate maranggi siap disantap dicocol sambel kecap.
