Virenial Food – Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia, berbahan dasar campuran beberapa sayuran dan tambahan protein baik berupa bakso, udang atau daging ayam yang kemudian ditumis dengan tambahan bumbu sehingga rasanya lebih nikmat.
Capcay bisa menjadi salah satu pilihan menu sederhana yang bisa kamu coba buat di rumah, walapun sederhana namun mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh diperoleh dari sayuran yang di gunakan.
Dengan tekstur yang sedikit berkuah sangat cocok dimakan saat cuaca dingin dan tubuh kurang fit. Dan juga untuk membuat capcay kamu bisa menyesuaikan sayuran yang akan kamu gunakan sesuai selera dan yang tersedia di rumah.
Jika kamu ingin membuatnya, berikut resep bahan dan langkah-langkah membuat capcay sedehana aneka sayuran:
Bahan-bahan;
- 3 buah wortel
- 8 bakso
- 1 bongkol kembang kol
- 1 ikat sawi
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok makan maizena
- Kaldu jamur/penyedap secukupnya (sesuai selera)
- Lada secukupnya
- Saos tiram secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih sayuran, wortel, kembang kol, sawi dan daun bawang kemudian potong-potong bakso dan sayuran sisihkan.
- Cincang halus bawang putih, kemudian panaskan minyak goreng diwajan secukupnya, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan daun bawang, oseng sebentar sampai harum, masukkan bakso dan wortel aduk kemudian masukkan air secukupnya masak sampai setengah matang.
- Masukkan kembang kol dan sawi kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, penyedap, saos tiram secukupnya aduk-aduk sambil koreksi rasa.
- Larutkan 2 sendok makan maizena dengan sedikti air kemudian tuang ke wajan aduk sampai mengental dan sayuran matang.
- Angkat dan sajikan.
- Capcay sederhana aneka sayuran siap disantap.
