Virenial Food – Udang memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, merupakan salah satu jenis seafood yang harganya relatif terjangkau juga.
Banyak kreasi masakan yang bisa kamu olah dengan bahan dasar udang karena rasanya manis, enak dan dengan direbus atau di goreng biasa saja rasanya sudah lezat, apalagi ditambah dengan baluran tepung.
Udang goreng tepung menjadi menu olahan udang yang banyak digemari, karena mudah dibuat dan rasanya tentu enak kriuk garing diluar manis di dalam.
Jika kamu ingin membuat udang goreng tepung simpel sederhana tapi rasanya enak kamu bisa menggunakan bahan sederhana saja seperti tepung bumbu serbaguna yang banyak di jual di mana-mana, tepung sudah diberi bumbu tanpa perlu diracik lagi sehingga rasanya juga tidak kalah enak.
Berikut bahan dan langkah membuat udang goreng tepung agar tepungnya lebih tebal dan kriuk.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang besar
- 2 bungkus tepung serbaguna kemasan 75 gram merek apa saja tergantung selera
- 12 sendok makan tepung terigu
Langkah-langkah:
- Kupas udang, buang kulit dan kepalanya sisakan ekor saja belah punggung keluarkan kotorannya lalu cuci bersih.
- Ambil 4 sendok makan tepung serbaguna lalu campurkan ke udang, bisa ditambahkan sedikit air, aduk rata kemudian diamkan kurang lebih 10-15 menit agar tepung bumbu meresap.
- Siapkan air dimangkuk untuk celupan.
- Siapkan juga mangkuk tuang sisa tepung serbaguna lalu tambahkan 12 sendok makan tepung terigu aduk rata.
- Masukkan udang yang sudah dimarinasi/ didiamkan dengan tepung bumbu tadi, baluri sampai udang kriwil-kriwil angkat dan celupkan sebentar ke air kemudian tiriskan.
- Masukkan lagi ke adonan tepung lalu baluri hingga kriwil (dua kali baluran agar tepungnya lebih tebal).
- Panaskan minyak agak banyak di wajan, lalu goreng dengan api kecil sampai berubah warna coklat keemasan, jika sudah angkat tiriskan.
- Udang goreng tepung sederhana siap disajikan.
